NAZCA．自由　慢慢行～～

　　如果您的印象中，逢甲是人山人海 + 人山人海 + 人山人海 )))))) 無限回音

　　那麼，今天就來看看，位在逢甲商圈的福星路後段的福星北路 --- 星享道酒店 可以給您什麼樣不同視覺與味覺的享饗呢。
　

一樣的逢甲商圈，不一樣的想像空間 ／ 一樓外觀跟大廳

　　穿越人山人海的福星路，在福星北路與文華路138巷的交接處，原本很喧嘩熱鬧擁擠的商圈，來到這裡突然變得很空曠的氛圍，因為酒店對面有百年歷史的三級古蹟西屯張廖家廟，廟前有一大片的景觀造景，宛如一個小小的公園，有不少的悠閒的人們坐在這裡聊天發呆。

　　而 星享道酒店 坐落在此，顯得鬧中取靜。他提供了商務聚餐、家庭聚會、會議旅遊、闔家出遊等服務。
　

 二樓的環境 -- 珍鑽國際宴會廳　

　　話不多說，今天的目標是二樓的 珍鑽國際宴會廳，聽說最近新推出了 嶺南料理，咱們就來見識見識。

　 　那什麼又是五嶺呢？可不是台灣中部的武陵哦。所謂中國五嶺，是指隔開廣東、廣西，與中國中部的五個大嶺，由東向西數，即是大庾嶺、騎田嶺、都龐嶺、萌渚 嶺與越城嶺。嶺南則是五嶺之南，包括廣東、廣西、湖南、江西等地區，農作產物豐盛、禽物種類繁多，飲食文化深厚且廣泛。

　　前身是江浙菜館的 珍鑽國際宴會廳，由主廚 王世杰 致力研發改良，特別挑選嶺南各地區的經典名菜及創意菜，跟台中正夯的粵菜、茶餐廳互別苗頭。　　
　

二樓的櫃檯 / DM / 小物 (好想帶走的可愛長頸鹿 >.<~)

　　看到櫃檯的糖果，忍不住拿了幾顆，不是因為我愛吃糖哦。

　　以前造訪歐洲，不論是大大小小的旅館、店家，他們的櫃檯都會擺上一些小巧漂亮的糖果供客人拿，在他們的觀念裡，「好運就從一顆糖開始」。我猜，可能是糖份可以讓人的心情變好，繼而好運自然跟著來吧　^++++^
　

美輪美奐的二樓走道
　

包廂／ＶＩＰ包廂／珍鑽國際宴會廳

　 一共三個廳：愛鑽 Amour、享鑽 Enjoy、珍鑽 Precious　整層容納量約 300 人
　

餐廳雖名為宴會廳，但有小份量餐點，不用呼朋引伴也能大飽口福。
　
　

 嶺南菜很挑剔，要嘛都是當天做，要嘛就是現做，
　　　　過了那個天、那個時，口感就差了十萬八千里。

招待的開胃小菜與飲品

微酸爽口的醃脆小黃瓜／滷得透軟的花生／夏日限定冰綠茶 (or 烏龍茶)
　

　　嶺南菜眾多，珍鑽國際宴會廳 仍以廣東菜為主軸，自然明爐燒烤類是不容或缺。燒烤類大致有六種，烤鴨，貴妃雞，豬腩等等。如果光是看名字就可以流口水，但是每一種都很想吃的時候，雙拼盤及三拼盤就是最好的選擇。（感謝親切的服務員李姑娘在我還沒流口水之前提出建議）

　　我們挑選了脆皮香豬腩、瑤柱貴妃雞、掛爐香烤鴨。沾醬是蔥薑醬、冰梅醬。解膩小物是香辣豆（黃豆）。
　

【脆皮香豬腩】
　　先用辛香料醃漬帶皮五花肉一天，再以大火緊縮肉質，接著以刺針去油方式反覆 7~8 次，逼去五花肉油脂，最後再用明爐大火將豬皮烤得香酥薄脆、肉質軟嫩多汁，無半點油膩感。（此道菜市面上少賣是因為它絕不能隔夜，豬皮會變軟）

【掛爐香烤鴨】
　　當日現烤，特選 3 ~ 3.5 公斤的宜蘭櫻桃鴨，肚內塞中藥香料醃 2 天後，淋上白醋、麥芽糖糖醋，風乾再烤，嘗來皮脆、肉嫩不乾柴、鹹香有味。

【瑤柱貴妃雞】
　　精選一公斤左右油質較多、肉質較嫩的童雞。雖然油質多，但他們將貴妃雞處理得不油不膩，吃起來香嫩滑口，不用擔心會長胖哦～
　

【八寶金黃鴨】

　　選擇南部中鴨，先用水白走過，再塞入糯米、芋頭、栗子、干貝絲油炸。是服務員李姑娘推薦的哦，吃起來很精緻，又很有飽足感。
 　

【蜂巢芋香酥】

　　吃起來咔嗞咔嗞的蜂巢芋香酥最讓我驚豔，不但滿口有濃濃的芋頭香，裡頭包有鳳梨小塊、蝦仁、沙拉調和甜度。

　　而外表看起來極為不起眼，但很有特別口感的酥皮，原來是芋頭泥、油、麵粉特殊比例，在油炸時控制溫度，讓外皮炸起來像蜂巢一樣。不僅費時費工，更考驗著師傅的功力，所以外面極少人賣。
　

【鄉間韭菜餅】

　　先蒸後煎的韭菜餅，有煎水餃的錯覺。我和朋友左一口好吃，右一口好鮮。滿滿的蝦仁吃得到鮮甜，雖然韭菜味稍稍弱了一點，但不影響我們對它的好感。
　

【花膠豬蹄湯】

豬蹄先蒸熟軟，剔骨，再與花膠、花菇、
豬高湯等物蒸煮，湯頭清鮮爽口、膠質豐。

【蠔皇汶鳳瓜】

滷得很入味的鳳瓜，皮骨可輕鬆撥離，
要趁熱吃哦，有稍微辣。

【紫米紅豆湯】

飯後甜點，果然是讓心情好的聖品。
　

【招待】

飯後時令水果

 逢甲商圈

一樓，服務櫃檯的另外一邊的咖啡廳。

亮燈下的酒店

　　享用完精緻的美食之後，與朋友都已有了九五分飽，站在酒店對面的西屯張廖家廟廣場，迎著一陣陣的風，覺得，要去散散步消化一下了。
　

延路的福星路街景  &  逢甲商圈

　　約二十分鐘的步程，逢甲商圈就在不遠處。跑攤界的有一個傳說，只要開發一個新產品或新食物，一定要到逢甲商圈試一試水溫；生意做得起來，就可以佈點到其他地方，如果做不起來，別的地方也別掙扎了。所以想了解台灣最新的吃喝玩樂，建議逢甲商圈一定要來看看。

　

基 本 資 料

 星享道．珍鑽國際宴會廳

　地址：40741 台灣台中市西屯區福星北路18號２樓
　訂位專線：886-04-27082208 分機2101
　E-mail：reservation@inskyhotel.com

　ＦＢ：In Sky Hotel 星享道酒店　／　珍鑽國際宴會廳
　

其 他 資 訊

　營業時間：午餐 11:30 - 14:00　　晚餐 17:30 - 21:00

　適合對象：一場完美的婚宴，一群好友的聚會，全家老少的歡樂時光。

　建議人數：有不少菜可點單人份，一人即可成行，但二人可吃較多種類　～　團體

　用餐時間：約 1:00 ~ 1:30　
　　　　　　（建議時間預留多一點，耐心等待，可以點一些現點現作的特殊小點心）

　其　　他：電話預約訂位、一成服務費外加、全樓 WI-FI、有停車場

　附近景點：西屯張廖家廟 、逢甲商圈、逢甲大學圈
　

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